A vidék csúcsgasztronómiájáról ír a Magyar Demokrata karácsonyi, dupla számában Német Dániel. Az összeállításban helyet kapott az encsi Anyukám mondta étterem is.
A számtalan díjjal kitüntetett encsi étterem egyik tulajdonosa, Dudás Szilárd elmondta: „marketingre az elmúlt húsz évben nem költöttek többet, mint húszezer forintot. Inkább a szájhagyományra építenek, a vendégekre fordítják minden energiájukat, hogy utána visszatérjenek, és jó hírüket vigyék. Abból ugyanis nem tudnak profitálni, ha valaki egyszer meglátogatja őket, aztán nem jön vissza többet: az a céljuk, hogy ne csak egy jó ételt kapjon a vendég, kellemes miliőben, korrekt árakért, hanem késztetést érezzen arra, hogy később is meglátogassa őket. Ebből lehet hosszú távon építkezni, az egyszeri vendég nem vendég”.
Az Anyukám mondta sikertörténetéről bővebben a Magyar Demokratában.
Ez a lap is megtalálható a II. Rákóczi Ferenc Megyei és Városi Könyvtárban, a központi épületben az I. emeleti folyóirat-olvasóban.
